Antragsteller
Fruchtsaftkelterei Daniel Stiefel
Standort
88213 Ravensburg, Kreis Ravensburg
Schwerpunkt:
Innovative Konzepte, Innovative Technik, Mobilisierung von Biomasse
Kurzbeschreibung:
Die Fruchtsaftkelterei Stiefel wurde 1932 gegründet und stellt Fruchtsäfte her, die unter eigenem Label vermarktet oder für Obstlieferanten produziert werden. Ein Alleinstellungsmerkmal im süddeutschen Raum ist eine kaltsterile Abfüllung, bei der Geschmack und Qualität weitestgehend erhalten bleiben.
Die Fruchtsaftkelterei Daniel Stiefel plant die Errichtung einer Feuerungsanlage für Apfeltrester. Der im eigenen Betrieb anfallende Apfeltrester soll durch Trocknung und Pelletierung lagerfähig gemacht werden. Aus den voluminösen Lagerbehältern können die Tresterpellets einer Feuerungsanlage zugeführt werden und den gesamten Wärme- und Dampfbedarf der Kelterei abdecken. Der bisherige Heizölverbrauch kann durch Verwendung eigener Reststoffe komplett ersetzt werden.
Das Vorhaben wurde zusammen mit einem Ingenieurbüro komplett neu entwickelt. Dazu gehören Anlagen zum Transport und zur Trocknung des nassen Tresters, zur Pelletierung und zur Verfeuerung in einem Pelletbrenner, der den vorhandenen Ölbrenner ersetzt. Die Trocknung ist für die Haltbarmachung des Tresters und die ganzjährige Verfügbarkeit notwendig, die Pelletierung für einen störungsfreien Brennstofftransport und eine problemlose Brennstoffzufuhr.
Durch die Verwendung des im Betrieb anfallenden Reststoffes zur Wärme- und Dampferzeugung können jährlich circa 80.000 Liter Heizöl eingespart werden. Das Konzept könnte Vorbild für viele weitere Keltereien sein.
Fördersumme bis zu 145.132 Euro. Dabei stammen 62.566 Euro aus Mitteln des Landes und 82.566 Euro aus Mitteln des Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE).